鲫鱼做法家常？鲫鱼做法家常菜

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本文目录

1. 土鲫鱼的做法做法家常做法
2. 小干鲫鱼的家常做法
3. 炖鲫鱼的家常做法

土鲫鱼的家常做法

食材明细

土鲫鱼2条 、葱3瓣 、鲫鱼家常鲫鱼家常姜1小块、做法做法葱半根、鲫鱼家常鲫鱼家常糖2小勺
、做法做法盐1小勺
、鲫鱼家常鲫鱼家常生抽3勺、做法做法老抽1勺、鲫鱼家常鲫鱼家常料酒3勺 、香菜1根 、花椒10粒、啤酒适量

土鲫鱼的家常做法

1、土鲫鱼处理好后洗净，两面改刀

2、鲫鱼两面拍面粉

3
、锅内加油 ，油热后放入拍好粉的鱼，两面炸至金黄，注意刚开始不要翻面
，等鱼挺身再翻面  ，不会粘锅，放鱼前油要热 ，中火炸鱼
，炸制过程用铲往鱼身上不断浇热油

4、葱切段 
、姜切片 、蒜切片、香菜切碎

5、另起锅烧油，油热加入糖，调小火，糖出现小泡时，加入花椒，稍微炸花椒后加入葱姜蒜
，加入的时候尽量不要放在糖上，糖色微黄 ，放入鱼，加生抽老抽和料酒 ，适量盐，倒入适量啤酒

6
、开锅收汁 ，装盘 ，香菜香葱装饰

小干鲫鱼的家常做法

操作

1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗 ，沥干水 。

2 、热锅下油 ，放入姜片，干红辣椒炒香 ，下小鱼干，葱白翻炒。

3 、加醋，料酒，老抽 ，蚝油给鱼上色 。

4、加入一碗水 ，烧开后 ，小火煮约3分钟后大火收汁。

5 、下味精，糖调味后起锅  ，撒上小葱末。

炖鲫鱼的家常做法

准备食材如下：鲫鱼500克
，葱100克，水淀粉适量，色拉油适量 ，酱油2汤匙，醋1汤匙 ，味精1茶匙 ，姜1块，白糖少许
，黄酒2汤匙

具体做法如下：将鲫鱼去鳞去内脏，剞斜刀，用葱 、姜、酱油腌制4分钟，将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许 ，加葱、姜、酱油、糖、黄酒
、味精、醋炒出味，.然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出锅装盘 。

鲫鱼做法家常和鲫鱼做法家常菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗
？欢迎您下次再来哦！

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